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  • FORNO INDUSTRIAL ROMA FIRI90 GÁS INOX VENÂNCIO

FORNO INDUSTRIAL ROMA FIRI90 GÁS INOX VENÂNCIO

Ref: FIRI90
Gostei

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Descrição

 

http://www.venanciometal.com.br/arq/prod_obs.png

FORNO INDUSTRIAL ROMA FIRI90 GÁS INOX VENÂNCIO

ATENÇÃO: PRODUTO COM PRAZO ADICIONAL DE ENVIO DE 25 DIAS ÚTEIS.

O Forno industrial a gás FIRI90 Inox com pedra refratária da Venâncio é o equipamento ideal para assar pizzas, bolos, pães e similares. O sistema de pedra refratária garante mais uniformidade e qualidade para os seus assados.



- Forno a gás GLP BAIXA PRESSÃO; 
- Laterais, frente e teto externas em aço inox; 
- Sistema para abertura do vidro tipo guilhotina com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada; 
- Queimadores com sistema de gaveta, em aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama perfeita; 
- Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior uniformidade no assado; 
- Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super resistente. 
- Acompanha uma grelha reforçada por câmara; 
- Cavalete reforçado em aço carbono com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada; 
- Revestimento interno em aço galvanizado; 
- Isolamento em lá de rocha. 

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

FIRI90 
Altura: 1250mm 
Altura Total: 1510mm 
Largura: 920mm 
Profundidade: 645mm 
Consumo gás máximo por câmara (GLP): 1,07kg/h 
Potência calorífica: 12200kCal/h 
Medidas internas úteis (A x L x P): 270x800x600 

 

Informações importantes:

Imagem meramente ilustrativa.

O forno deve ser instalado em ambiente que não possua corrente de ar, a fim de que não interfira no funcionamento do mesmo.

As válvulas reguladoras de pressão não acompanham os fornos.

O forno deverá ser pré-aquecido, na posição chama máxima, por no mínimo 30 minutos para que a pedra atinja a temperatura necessária para um bom assado, após regule a altura da chama de acordo com a temperatura desejada.

A disposição da grelha para assar deve ser sempre na parte inferior do forno. As posição superiores devem ser usadas para dourar ou gratinar. Deve-se manter sempre o alimento na parte central do forno, para uma melhor circulação do calor.

O controle de temperatura deve ser feito através do registro de gás, com o auxílio visual do termômetro mecânico, posicionado na lateral do forno.
 

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