Fritadeira a Gás Vulcan LG400 Hobart 28 Litros

Frituras crocantes, produção acelerada e controle total. A Fritadeira a Gás Vulcan LG-400 é indicada para cozinhas profissionais que demandam alta performance e padronização. Com quatro queimadores de alta potência e zona fria integrada, ela garante rápida recuperação de temperatura e maior durabilidade do óleo, promovendo redução de custos operacionais sem comprometer a qualidade dos alimentos.

Principais Características

• Potência de 120.000 BTU/h – Mantém a temperatura ideal mesmo com alto volume de produção.
• Capacidade para até 28 litros de óleo – Ideal para grandes frituras com alto giro de produção.
• Produção média de 40 kg/h – Atende com folga a demandas intensas em cozinhas profissionais.
• Sistema de Zona Fria – Prolonga a vida útil do óleo e evita que resíduos queimem, preservando o sabor dos alimentos.
• Dois cestos robustos – Capacidade de 1,4 kg cada, ideais para batatas, salgados, frango e empanados.
• Tanque e porta frontal em aço inoxidável – Durabilidade, higiene e fácil limpeza.
• Queimadores com defletores internos – Distribuição de calor uniforme e eficiente.
• Dois termostatos independentes – Mais segurança e controle preciso durante o preparo.
• Compatível com GLP (2,8 kg/h) e Gás Natural (3,3 m³/h) – Versatilidade para diferentes instalações.
• Tempo médio de aquecimento: 17 minutos
• Temperatura máxima: 205°C
• Não utilize água no processo – Operação mais segura e econômica.

Tempos de Preparo Estimados

• Batata palito congelada: 3 a 4 minutos
• Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
• Salgados e empanados: 3 a 5 minutos
• Polenta, pastéis, bifes e peixes: 4 a 8 minutos

Instalação e Manutenção

Importante: Requer instalação por técnico autorizado da ITW FEG Brasil. A fritadeira não acompanha kit de instalação. Recomenda-se a filtragem diária do óleo e a redução da temperatura em momentos de baixa demanda para prolongar a vida útil do equipamento e garantir melhores resultados.

Otimize Sua Produção com Alto Desempenho

Invista na Fritadeira a Gás Vulcan LG-400 e leve mais eficiência, qualidade e agilidade para a sua cozinha profissional.